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Guter Wein – was ist das eigentlich? Und woran erkennt man ihn? Was bedeutet es zum Beispiel, wenn ein Wein eine »Note von weißem Pfirsich« hat oder eine »geschmeidige Textur«? Wenn Sie sich auf diese Fragen fundierte Antworten wünschen, sind Sie bei Christoph Janssen an der richtigen Adresse: Nicht ohne Grund zeichnete ihn die Zeitschrift »Wein Gourmet« als besten Bremer Weinhändler aus.

Kompetenz in der Weinbeurteilung liegt für ihn vor allem in der Summe der Erfahrungen: »If you want to be a good taster, you simply have to taste.« Und Erfahrung hat er – und zwar reichlich. Seine Leidenschaft für das Thema Wein begann vor über 30 Jahren mit dem Weinkeller aus dem Nachlass seines Vaters und einer Ausbildung im renommierten Jürgenshof. Bevor Christoph Janssen mit »Gute Weine« im Ostertorsteinweg 34/35 von der Gastronomie in den Weinhandel wechselte, führte er viele Jahre »Das kleine Lokal« in der Besselstraße, das mit einer exzellenten Küche und einer erlesenen Weinauswahl von sich reden machte.

Riechen und schmecken, erleben und beurteilen – in seinem Seminar im Designhotel Überfluss schult Christoph Janssen Ihre Sensorik mit einer hochwertigen Auswahl an Rot- und Weißweinen. Die erstklassige Küche des Designhotels Überfluss begleitet den Abend in harmonischer Abstimmung auf die Charaktere der vorgestellten Weine mit Fingerfood und Spezialitäten.